Restaurant See You See Me (opening en proefverslag)

Vlak voor kerstmis 2006 waren Cor, Anja en Iteke aanwezig bij de opening van het Restaurant ´See You See Me´, gevestigd in de Hartmansstraat 31 te Rotterdam. Ondergetekende praatte ook uitgebreid met de leverancier van de wijnen van dit restaurant. De Hartmanstraat is een zijstraat van de Westblaak, dus midden in het centrum van Rotterdam. Een lid van onze afdeling, Priscilla, zette dit restaurant op, samen met haar vriendin en een vriend. Deze mensen volgden allemaal de cursus Wijncertificaat bij Iteke, zodat onze verwachtingen ook hooggespannen waren wat de wijnen betreft.

Men kookt hier volgens het `fusion principe`. De keukens uit Indonesië, Maleisië, China, Vietnam en Japan komen hier samen. En dat hebben we gemerkt tijdens deze geanimeerde avond………! Er werden ons vele hapjes gepresenteerd, erg goed klaargemaakt door kundige mensen in de keuken. Men had daarbij goed gelet op de combinatie met de wijnen en mét succes!
De combinatie wijn-spijs staat hier hoog in het vaandel en er zijn dan ook legio plannen op dit gebied. Er waren een goede witte en rode huiswijn en we werden ontvangen met een heel goede Spaanse cava.

Het interieur van het restaurant is erg mooi. Over een paar weken staat in dit restaurant een apparaat uit Argentinië, dat het mogelijk gaat maken om 30 soorten wijn per glas te serveren!

Het ligt in de bedoeling hier eens een wijn-spijs avond te organiseren met onze afdeling ……
Dat neemt natuurlijk niet weg dat jullie alvast eerder een kijkje kunnen gaan nemen in dit restaurant en eventueel een recensie kunnen schrijven voor Iens.

Priscilla en collegae, heel veel succes met dit mooie initiatief!

(Inmiddels heeft Iteke er gegeten en daar verslag van gedaan.)

Samen lekker eten bij See  You  See  Me 

Na aanwezig geweest te zijn bij de opening van het restaurant See You See Me van onze medeproefster Priscilla besloten Joop en ik begin januari het jaar goed te beginnen en eens te gaan eten in dit restaurant. De ontvangst was prettig en hartelijk. We begonnen met een glas huiswijn (een sauvignon blanc uit Chili, fris en heel geurig). Ondertussen bestudeerden we de kaart, op zoek naar lekkere gerechten. Er is een ruime keus uit verschillende landen: Indonesië, Vietnam, China, Japan.

Als starters kozen we allebei een verschillende soep: Soto Ajam (met kip en groenten) en Sui Kau soep (met garnalen). Sappige kip en garnalen, knapperig gekookte groenten.

Als hoofdgerecht kozen we allebei de Udang Mertega in botersaus, heerlijk gekruid. Bij zo’n gerecht leek ons een rosé uit de Lanquedoc wel lekker (Claude Val), maar Priscilla had daar heel andere ideeën over………?! Ze raadde ons de Bracamonte Crianza uit Spanje aan, 100 % tempranillo! Vol verwachting begonnen we te eten en inderdaad, het was een prachtige combinatie want het gerecht had veel smaak, ook wat zoetheid en de kruidige garnalen combineerden prachtig bij de rode, Spaanse wijn.

Binnenkort staat er in dit restaurant een apparaat, besteld in Argentinië, dat het mogelijk maakt 15 verschillende wijnen per glas te serveren. Reeds geopend blijft de fles wijn door dit systeem meerdere weken goed.

Het zal niet lang meer duren of je kunt de website van See You See Me bezoeken. Priscilla verklapte me dat ze er weer een paar mooie nieuwe wijnen bij heeft, want wijn speelt in dit restaurant een belangrijke rol. De bediening was erg vriendelijk zodat we ons heel erg op ons gemak voelden.

We komen hier zeker nog eens terug, ook met onze afdeling Chapelle du Vin!

Voor meer informatie, zie Iens.