Het proefthema voor de eerste proeverij op woensdag 18 januari 2012 is niet alledaags, n.l. madera of madeira, mét bijpassende hapjes. Madera is een versterkte wijn die door weinigen van ons regelmatig gedronken zal worden. Daarom is het des te spannender om dit samen te gaan beleven. .......

Het Neerlands Wijnhuis blijkt een van de weinige groothandels met een breed assortiment Madeira’s, die verkrijgbaar zijn bij Wijnhuis Den Boer in Krimpen aan den IJssel. Iteke stelde een mooie serie van 6 Madeira’s samen. Tijdens de proeverij wordt één madera geschonken met een bijpassend hapje.